小橙都冒菜以香辣为要，以麻为助的巴蜀民俗饮食文化

　小橙都古法冒菜沿袭《黄帝内经》中所述的：五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。小橙都古法冒菜用大骨文火熬制汤底，小橙都古法冒菜加盟所用汤底和所选食材皆不相冲且温补，10平米小店两人即可经营，毛收银70%以上。欢迎咨询“冒菜如何加盟”、“小橙都古法冒菜加盟多少钱”等相关问题。

　　小橙都冒菜，起源于汉末三国时期，期以“辣而不燥、鲜而不腥、入品窜香、回味悠长”的风味，以土特为主，以时鲜为先，以清纯为妙，以香辣为要，以麻为助的巴蜀民俗饮食文化。

　　小橙都冒菜是成都的特色，就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜;把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份;在锅里煮熟放到碗里，碗里要提前调好各种佐料，顺便再舀一勺汤汁顾名曰“冒菜”，再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉，就成了成都有名且特色的小吃“冒菜”。简单点说“冒菜就是一个人的火锅，火锅就是一群人的冒菜。”

　　很多人不知道小橙都冒菜是什么，其实冒菜是四川成都非常有特色的小吃，下面为您介绍冒菜是什么。就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜。“冒菜”是四川的特色菜，如果您以为这就是一个菜，那您就大错特错啦，这只是一种做法而已。用这种方法做出来的菜，就叫“冒菜”。“冒”字在这里是动词，在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁。冒菜的原料不限，天下食材皆可冒之。冒菜和串串香、火锅的区别大概在于，冒菜的汤也可以喝，而串串香、火锅的锅底估计没人敢用勺子舀到嘴里去的。 　　2013年小橙都餐饮管理有限公司，更是获得了新域集团5000成的智慧之选，并借助其10年的连锁经营管理优势，在品牌牌、技术、管理及人才储备等方面得到了极大的提升，逐渐打造了以餐饮业为，食品研究、生产加工、销售配送等为主导，以资本运营为纽带，连锁经营为模式的现代企业集团.原生态地传承着中化“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”的传统经典饮食结构原理。